作业帮为什么有机黄瓜苦?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 07:47:29
为什么有机黄瓜苦?
为什么有机黄瓜苦?
为什么有机黄瓜苦?
不只有机黄瓜有苦味,黄瓜蒂头处也有苦味的啊.
苦味物质是一种葡萄甙,并有两种异物体,黄瓜的苦味源于葫芦素C,正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味,这种物质不仅存于植物体内,而且存在于黄瓜果实的表皮内,葫芦素C一般靠近果梗部分,其苦味较浓,果肉一般没有苦味.带有苦味的植株与不带苦味的杂交,子代果实是苦的.黄瓜葫芦素C产生的原因及预防途径有以下几个方面：
遗传特性对黄瓜葫芦素C产生的影响.黄瓜苦味的遗传受一对显性单基因所控制,与品种有关.现有黄瓜品种资源,可以分为易生苦味的,有时生苦味的,极少生苦味的和无苦味的四种.绝对没有苦味素的品种是不常见的.因此,栽培黄瓜品种除适宜保护地栽培之外,还应选用苦味较轻的品种.