生物活性的蛋白质与普通蛋白质有什么不同

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 00:12:17
生物活性的蛋白质与普通蛋白质有什么不同

生物活性的蛋白质与普通蛋白质有什么不同
生物活性的蛋白质与普通蛋白质有什么不同

生物活性的蛋白质与普通蛋白质有什么不同
蛋白质的主要功能包括以下几个方面,
1.构成和修补人体组织:
人体的每个组织:肌肉、内脏、皮肤、毛发、大脑、血液、骨骼其主要成份都是蛋白质.人体的代谢、更新也需要蛋白质.人体受到外伤后,组织修补也要大量的蛋白质.比如头发中的角蛋白
2.维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送.比如血红蛋白
3.维持机体内的体液平衡:渗透压的平衡和酸碱平衡.
4.免疫球蛋白可维持肌体正常的免疫功能.
5.构成人体必需的催化和调节功能的各种酶和激素的主要原料.
6.维持神经系统的正常功能:味觉、视觉和记忆.
7.提供热能
作为营养物质的蛋白质是否具有生物活性都是一样的,因为人体不能直接吸收蛋白质,而是要把蛋白质分解成氨基酸!强调蛋白质的生物活性只有构成和修补人体组织、参与机体的免役功能时才有价值,这种蛋白质可以迅速参与人体的组织修复,和免役功能,而不需要使用酶来激活!在治疗某些疾病方面疗效是非常迅速的,比如使用鲨鱼胃中的某些生物活性蛋白质修复胃黏膜方面等等,不过更多的都是广告效应而以,要防止上当受骗!