作业帮蛋白质的基本组成单元是-------------------.在氨基酸分子中,既含有酸性的--------基,又含有碱性的------------基,因此氨基酸是------------性化合物.蛋白质中含氮量平均为-----------------,其蛋白质换算
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 19:17:39
蛋白质的基本组成单元是-------------------.在氨基酸分子中,既含有酸性的--------基,又含有碱性的------------基,因此氨基酸是------------性化合物.蛋白质中含氮量平均为-----------------,其蛋白质换算
蛋白质的基本组成单元是-------------------.在氨基酸分子中,既含有酸性的--------基,又含有碱性的------------基,因此氨基酸是------------性化合物.蛋白质中含氮量平均为-----------------,其蛋白质换算系数为------------.因其蛋白质变性的因素有-------------和---------------两大类,变性后的蛋白质其空间结构-------------,丧失了生物活性.
蛋白质的基本组成单元是-------------------.在氨基酸分子中,既含有酸性的--------基,又含有碱性的------------基,因此氨基酸是------------性化合物.蛋白质中含氮量平均为-----------------,其蛋白质换算
蛋白质的基本组成单元是--------氨基酸-----------.在氨基酸分子中,既含有酸性的-----羧---基,又含有碱性的-----氨-------基,因此氨基酸是-----两-------性化合物.蛋白质中含氮量平均为--------16%---------,其蛋白质换算系数为-----6.25-------.因其蛋白质变性的因素有--------物理因素-----和----化学因素-----------两大类,变性后的蛋白质其空间结构--------发生改变-----,丧失了生物活性.
氨基酸；氨基；羧基；酸性兼碱性化合物；15-17.6；6.25;化学；物理；改变
氨基酸
羧
氨
两
16%
6.25
物理因素
化学因素
改变