脂化反应的逆反应叫什么?条件是什么?请写反应式?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 12:03:19
脂化反应的逆反应叫什么?条件是什么?请写反应式?

脂化反应的逆反应叫什么?条件是什么?请写反应式?
脂化反应的逆反应叫什么?条件是什么?请写反应式?

脂化反应的逆反应叫什么?条件是什么?请写反应式?
酯化反应的逆反应是水解反应,酸性或碱性条件下都可以进行.如乙酸乙酯的水
CH3COOC2H5+H2O==(可逆)CH3COOH+C2H5OH(条件是强酸溶液、加热)
CH3COOC2H5+NaOH==CH3COONa+C2H5OH(条件是加热,不可逆)

用碱的话叫皂化反应,用强酸煮的话叫水解。

水解反应
RCOOR'+H2O→RCOOH+R'OH(酸的稀溶液,加热)
RCOOR'+NaOH→RCOONa+R'oh (氢氧化钠水溶液,加热)
高级脂肪酸甘油脂在碱性环境下生成高级脂肪酸钠是才皂化反应,是生产肥皂的反应!

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