淀粉酶的酶活鉴定有哪些方法,具体点?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 11:03:26
淀粉酶的酶活鉴定有哪些方法,具体点?

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不知道您想做什么程度的鉴定
如果只是有无活性:那么取两份一样量的淀粉,一份加入淀粉酶(处在规范的温度PH值下),另一份不处理,过相同时间后如入碘(等量),观察颜色,如果加入淀粉酶的那份颜色浅说明有活性
相对活性:等量淀粉等量淀粉酶等时间等量碘,(温度PH允许各异)比较颜色,浅的那份活性高
绝对活性:可以通过标准样品的相对活性检测得,其他方法不知