作业帮食用菌类属于碳水化合物吗 食用菌类属于碳水化合物吗动物可以长期食用吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 16:41:34
食用菌类属于碳水化合物吗 食用菌类属于碳水化合物吗动物可以长期食用吗
食用菌类属于碳水化合物吗 食用菌类属于碳水化合物吗
动物可以长期食用吗
食用菌类属于碳水化合物吗 食用菌类属于碳水化合物吗动物可以长期食用吗
他们说的都是野生食用菌 营养价值非常高
普通你买的人工养殖的 你就当做是普通蘑菇加点水就行了 没什么高级营养价值
一般来说动物长期食用是非常好的（你真有钱,金针菇怎么也得3块吧,喂动物） 放心吧 食用菌比蔬菜安全的多 没有打农药什么的 因为还没有生产食用菌用的农药
食用菌不属于碳水化合物，通俗的说碳水化合物是指糖类。
动物富含人体需要的蛋白，要合理摄入，但不能过量。
食用菌不属于碳水化合物、属于纤维素类化合物
食用菌确实含糖，也就是碳水化合物较多，但中间的糖类属于多糖类，人体不太容易消化利用。其主要营养成分是蛋白质和氨基酸。
【食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种...
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食用菌确实含糖，也就是碳水化合物较多，但中间的糖类属于多糖类，人体不太容易消化利用。其主要营养成分是蛋白质和氨基酸。
【食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。如鲜蘑菇含蛋白质为1.5-3.5%，是大白菜的3倍，萝卜的6倍，苹果的17倍。1公斤干蘑菇所含蛋白质相当于 2公斤瘦肉，3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白量。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，而其中74-83%是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，草菇Vc含量为辣椒的1.2～2.8倍，是柚、橙的2～5倍，香菇的17倍。香菇Vd原含量高达128国际单位，是紫菜的8倍，甘薯的7倍，大豆的21倍。VD原经紫外线照射可转化为VD，促进对钙的吸收。 食用菌还富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。银耳含有较多的磷，有助于恢复和提高大脑功能。香菇、木耳含铁量高。香菇的灰分元素中钾占65%，是碱性食物中的高级食品，可中和肉类食品产生的酸。
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。】
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