微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 21:25:38
微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?

微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?
微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?

微生物高温死亡的规律是什么?哪些因素会影响微生物的热死亡?
高温杀死任何生物的原理都一样,脱水和蛋白质变性.
生物的结构影响效果,像沙漠植物可以在沙漠白天的高温下存活,换成人没多久就脱水死亡.
细菌同样,特别是芽孢因为有特殊的外壁包裹,可以忍受更高的温度,甚至沸水也无法将其杀死.

温度高,蛋白质变性

蛋白质变性,温度越高,死的越快。。。。。。

温度的适宜是生命存在的必然条件
高温,无水

蛋白质变性引起,温度越高,死的越快

温度达到某值迅速大量死亡 做曲线斜率绝对值瞬间增加
影响因素很多 主要是热击蛋白的结构方面 因此有的微生物可耐高温 有的不可以