梨的果肉暴露在空气中为什么不容易发黄?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 01:14:46
梨的果肉暴露在空气中为什么不容易发黄?
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因为梨含有的水分较多,果肉中的糖与氧气反应会生成的苯胺类物质浓度降低,你放久了一样会发黄,只是比起苹果会好一点!
说明梨含有的容易氧化的物质少
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下列物质暴露在空气中不容易变质的是浓硫酸 亚硫酸钠 氢硫酸 硫黄
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