作业帮淀粉和醋酸的反应方程式
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 03:13:52
淀粉和醋酸的反应方程式
淀粉和醋酸的反应方程式
淀粉和醋酸的反应方程式
淀粉水解成为葡萄糖
(C6H10O5)+nH2O----nC6H12O6 （催化剂）
葡萄糖经酒化酶处理成为乙醇
C6H1206 +H20 = 2C2H50H + 2CO2 + H2O
乙醇氧化成乙醛
2CH3CH2OH+O2--------------2CH3CHO+2H2O 铜做催化剂
乙醛氧化成乙酸
2CH3CHO+O2---------2CH3COOH 催化剂
(C6H10O5)n(淀粉）可以写成[C6H7O2(OH)3 ]n
[C6H7O2(OH)3]n + 3nCH3COOH ---->（催化剂：乙酸酐）
[C6H7O2(OOCCH3)3]n （淀粉醋酸酯）+ 3nH2O
1)淀粉水解: (C6H10O5)n + nH2O--------->n C6H12O6
醋酸促进水解
若是纤维素还可发生:
2)酯化反应可得醋酸纤维素酯,已知纤维素中的一个葡萄糖单元含有三个羟基
[ (C6H7O2)—(OH)3 ]n+ 3CH3COOH --------->[ (C6H7O2)—(OOCCH3)3 ]n + 3n H2O