石膏豆腐制作的化学方程式

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 12:20:24
石膏豆腐制作的化学方程式

石膏豆腐制作的化学方程式
石膏豆腐制作的化学方程式

石膏豆腐制作的化学方程式
实际上这是一个很复杂的过程,纯结果就是形成了蛋白质的凝胶,盐卤充当的是一个凝集核的作用

其实没有,只是石膏破坏了原本的豆蛋白胶体,使其沉降为固体。

那个又不是纯净物,怎么反应啊
那种混合物需要通过物理方法制作
你最好把问题换换

豆浆是胶体,石膏是盐,可以使胶体聚沉,豆浆就变成豆腐了