作业帮怎样使玉米淀粉转化为葡萄糖?葡萄糖又转化为乙醇?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 20:54:36
怎样使玉米淀粉转化为葡萄糖?葡萄糖又转化为乙醇?
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玉米淀粉转化为葡萄糖,主要用的是淀粉酶.酶的水解效率高.
方程式：(C6H10O5)n + nH2O --淀粉酶--> nC6H12O6
葡萄糖转化为乙醇,用的是酒化酶.
方程式：C6H12O6 --酒化酶--> 2C2H5OH + 2CO2↑
玉米淀粉在酸性条件下水解转化为葡萄糖
葡萄糖在微生物存在下发酵转化为乙醇
(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O---(催化剂)nC6H12O6(葡萄糖)
水解（加入少量稀硫酸，加热）
C6H12O6(葡萄糖)---（催化剂）2CH2CH3OH(乙醇)+2CO2
发酵或植物细胞无氧呼吸
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