作业帮正宗黄河鲤鱼的特征
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 09:47:17
正宗黄河鲤鱼的特征
正宗黄河鲤鱼的特征
正宗黄河鲤鱼的特征
体侧鳞片金黄色,背部稍暗,腹部色淡而较白.臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍桔黄色.除位于体下部和腹部的鳞片外,其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑.其体梭形、侧扁而腹部圆.头背间呈缓缓上升的弧形,背部稍隆起.头较小.口端位,呈马蹄形.背鳍起点位于腹鳍起点之前.背鳍、臀鳍各有一硬刺,硬刺后缘呈锯齿状.
黄河鲤,金鳞赤尾,体形梭长（体长/体高>3,尾柄长/尾柄高≈1）、肉质细嫩而鲜美.与其它几种鲤鱼相比,其肌肉中具有较高的蛋白质含量（17.6％）和较低的脂肪含量（5.0％）,含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸,还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等.自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴.