作业帮国珍玛咖压片糖果有什么好处
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 06:47:26
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碳水化合物,亦称糖类,是人体热能最主要的来源.它在人体内消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收利用.葡萄糖能够迅速被氧化并提供(释放)能量.每克碳水化合物在人体内氧化燃烧可放出4千卡热能.我国以淀粉类食物为主食,人体内总热能的60—70%来自食物中的糖类,主要是由大米、面粉、玉米、小米等含有淀粉的食品供给的.这些碳水化合物是构成机体的成分并在多种生命过程中起重要作用.如碳水化合物与脂类形成的糖脂是组成细胞膜与神经组织的成分,粘多糖与蛋白质合成的粘蛋白是构成结缔组织的基础,糖类与蛋白质结合成糖蛋白可构成抗体、某些酶和激素等具有重要生物活性的物质.人体的大脑和红细胞必须依靠血糖供给能量,因此维持神经系统和红细胞的正常功能也需要糖.糖类与脂肪及蛋白质代谢也有密切的关系.糖类具有节省蛋白质的作用.当蛋白质进入机体后,使组织中游离氨基酸浓度增加,该氨基酸合成为机体蛋白质是耗能过程,如同时摄入糖类补充能量,可节省一部分氨基酸,有利蛋白质合成.食物纤维是一种不能被人体消化酶分解的糖类,虽不能被吸收,但能吸收水分,使粪便变软,
供给能量是糖的主要功能,也是构成神经与细胞的主要成分,成人平均每日每公斤体重需糖6克.虽然脂肪每单位产热量较糖多一倍,但饮食中糖含量多于脂肪.糖是产生热能的营养素.它使人体保持温暖.人们常说“吃饱了就暖和了”就是这个道理.
糖在机体中参与许多生命活动过程.如糖蛋白是细胞膜的重要成分；粘蛋白是结缔组织的重要成分；糖脂是神经组织的重要成分.
当肝糖元储备较丰富时,人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强.因此保持肝脏含有丰富的糖元,可起到保护肝脏的作用,并提高了肝脏的正常解毒功能.
糖广泛分布于自然界中,来源容易.用糖供给热能,可节省蛋白质,而使蛋白质主要用于组织的建造和再生.
脂肪在人体内完全氧化,需要靠糖供给能量,当人体内糖不足,或身体不能利用糖时(如糖尿病人),所需能量大部分要由脂肪供给.脂肪氧化不完全,会产生一定数量的酮体,它过分聚积使血液中酸度偏高碱度偏低,会引起酮性昏迷.所以糖有抗酮作用.
糖中不被机体消化吸收的纤维素能促进肠道蠕动,防治便秘,又能给肠腔内微生物提供能量,合成维生素B.
糖不但是食物,而且可作为作料,调节食物风味,增加食欲.
在食品的调制中,糖能增甜味、风味和趣味,又是容易消化的热能来源,所以人特别喜爱甜食.
在日常生活中,我们常用的白糖、砂糖、红糖都是蔗糖,是由甘蔗或甜萝卜(即甜菜茎)制成的.制成糖以后,经过一番加工精炼就成为白糖.砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同,砂糖的结晶颗粒大,含水分很少,而绵白糖的结晶颗粒小,含水分较多.它们都是纯碳水化合物,只供热能,不含其他营养素,但具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气的功效.红糖是没有经过高度精炼的蔗糖,它除了具备碳水化合物的功用可以提供热能外,还含有微量元素,如铁、铬和其他矿物质等.虽然其貌不扬,但营养价值却比白糖、砂糖高得多,每百克中含钙90毫克、含铁4毫克,均为白糖、砂糖的3倍.中医认为红糖性温味甘,入脾,具有益气、缓中、化食之功能,能健脾暖胃,还有止疼、行血、活血散寒的效用.我国的民族习惯,主张妇女产后吃些红糖,认为有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒.