作业帮冷库中有异味怎么办 怎样清除冷库中异味
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 23:23:07
冷库中有异味怎么办 怎样清除冷库中异味
冷库中有异味怎么办 怎样清除冷库中异味
冷库中有异味怎么办 怎样清除冷库中异味
冷库在长期使用中肯定会产生异味,冷库中冷藏烹饪食品在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一定反应这种反应产生一种不正常的气味,时间长了这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上.一般说来有以下几个方面的原因：
1、冷库在未进食品前就有一种异味存在.2、入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等.3、存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质.4、 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味.5、冷库制冷管道的泄漏,制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生.6、 冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味.这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏.
7、 不同气味的食品存在一个冷库库房内,导致食品串味互相感染.本文由黎明整理编辑,如果您对本文有兴趣,想了解更多岛柜、蛋糕柜、熟食柜、鲜肉柜、风幕柜/立风柜、点菜柜、冰台、展示柜、 海鲜展示柜、水果展示柜鲜花展示柜、直冷柜、冷柜、饮料柜、奶柜,干湿热柜、酒柜、保鲜工作台、冷库、制冷机组等冷柜有什么需要.黎明制冷设备有限公司是一家专业生产岛柜等制冷设备的生产厂家,欢迎新老客户前来咨询.