需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/14 08:29:01

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主料：牛里脊肉 175克
辅料：土豆 150克胡萝卜 25克扁豆 25克
调料：猪油（炼制） 20克辣酱油 5克盐 3克胡椒粉 3克各适量
煎牛里脊扒的做法：
1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切成段,用刀背拍打成厚1.5厘米的圆形饼,并将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,腌约15分钟.
2.当平底油锅烧热后,将里脊扒放入,煎两面上色,滗去余油,用辣酱油烹之.装盘后配上炸土豆条、炒胡萝卜条、炒扁豆、浇上原汁即可.

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